PPPG

Pusat Penelitian Pangan dan Gizi

Visi

Menjadi pusat penelitian dan layanan masyarakat dalam bidang pangan dan gizi yang unggul di Jawa Timur.

Misi

  • Melakukan penelitian dalam bidang pangan dan gizi berbasis bahan pangan lokal.
  • Memberikan layanan jasa yang berkualitas kepada masyarakat dalam bidang pangan dan gizi.
  • Mendukung program pengembangan produk pangan inovatif dengan bahan baku lokal bekerjasama dengan berbagai pihak (Pemerintah dan Swasta).

Tujuan

1

Menghasilkan penelitian bermutu dalam bidang pangan dan gizi berbasis potensi lokal untuk mendukung peningkatan kualitas hidup masyarakat.

2

Menyediakan layanan profesional dan edukatif kepada masyarakat dalam upaya peningkatan pengetahuan, kesadaran, dan praktik gizi seimbang.

3

Mengembangkan produk pangan inovatif berbasis bahan baku lokal melalui kolaborasi dengan pemerintah, dunia usaha, dan pemangku kepentingan lainnya.

Kegiatan

1

Penelitian, baik mandiri maupun kerjasama dengan industri untuk menghasilkan kajian yang solutif.

2

Melakukan layanan masyarakat berupa:

  • Analisis kualitas produk pangan (kimia, fisik, dan mikrobiologi).
  • Penentuan umur simpan produk pangan.
  • Konsultasi industri pangan.
  • Pelatihan bagi masyarakat umum dan industri pangan.
  • Pengembangan produk olahan pangan.
  • Pembuatan produk makanan kekinian dengan proses teknologi pangan.
Dokumentasi

Galeri PPPG

Hubungi Kami

Untuk informasi lebih lanjut mengenai layanan dan kerjasama penelitian, silakan hubungi kami.

foodnutrres-center@ukwms.ac.id